今天我们就给大家介绍一下儿，咱常吃的那类白白的细细的，能炒能拌能又能煮的绿豆粉丝如何挑～

1、看色调：品质好的绿豆粉丝，色调嫩白匀称、通透有光泽度。

2、看外观：好的绿豆粉丝没有杂质，粗细度匀称，不烂。

3、看手感：好的绿豆粉丝有韧劲儿、有弹力，用手折时，不容易断。

4、闻味道：好的粉丝都没有其他异味儿，而品质差的粉丝都是会有一种酸味儿或霉味儿。

5、用水泡/煮：粉丝买回去后，用温水泡一下（或放放锅里4分钟前后），好的粉丝泡/煮完后依然很韧，有嚼劲儿；而品质差的粉丝特别容易就烂了，并且吃在口中非常糟。